電鍋排骨湯真簡單





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許多老年人或邁入中老年的人容易骨質疏鬆，而正在發育成長的小孩子，也是需要鈣質的營養，因此平時若想要多吸收鈣質，除了吃鈣片或健康食品之外，在家親手烹煮「排骨湯」，利用天然的方法來補充鈣質則是最好的方式了，因為「排骨湯」富含鈣質。

但是要如何讓「排骨湯」煮的輕鬆又容易呢？電鍋」是煮湯的最佳幫手，需要長時間燉煮才能軟爛的排骨湯，只要有電鍋的幫忙，就能省去站在瓦斯爐台前緊盯著的辛苦，也不用擔心湯汁隨時會滾沸冒出的危險，既省時又安全。

《電鍋排骨湯真簡單》，書中告訴你排骨部位的辨識、排骨的處理技巧、保存的方式，以及電鍋排骨湯的基本功、市售方便燉湯包的介紹。利用最平民化的鍋具，搭配高鈣又營養的排骨，讓你第一次就能成功煮出無油煙且營養不流失的藥燉排骨、冬瓜排骨酥湯、肉骨茶等市售人氣排骨湯；更教你做出大人小孩都愛的栗子香菇排骨湯、匈牙利肉排湯、椰子銀耳排骨湯等家常必備排骨湯；而杜仲固腰肋排湯、首烏帝王排骨湯、川貝排骨湯等健康保健排骨湯，讓你喝湯又補身。

本書特色

無油煙、省瓦斯、不必顧爐火。
超簡單、超方便、不需熬高湯。

作者簡介

張豐裕

經歷
美琪大飯店（一級廚師）
北市忠誠路加油站遊食酒場/活海鮮超市餐廳（總主廚）
基隆長榮桂冠酒店（成本及食材控制/頭砧板）
佶園宴會餐廳（副主廚）
永樂國際/九戶茶語（主廚）
南國大飯店（頭鍋）
山之林溫泉會館（頭鍋）
基督教山海關教會（烹飪班教師）

專訪
鳳中奇緣電視專訪
Taipei Welker雜誌專訪



新聞分享



陳艾琳於23日宣布與阿翔離婚，之後曾傳出將扶正《大學生了沒》班底Alex，引起外界關注。陳艾琳在臉書透露近日的心情，並承認有了「新的戀愛」，更表示：「我的感情也正一次次的受創者，不光來自於戀愛這樣的感情，也來自於這個社會和媒體從未站在我的立場，從未聽過我內心真正的聲音，而下的定論。」

陳艾琳在臉書透露，友人遭逢背叛，自己用一杯黑糖咖啡和兩杯檸檬水的時間，告訴友人，「比你更混亂的都挺過來了，你也可以的。」透過對談，陳艾琳也有新的體悟，認為朋友被主動分手已經算是很幸運的，並說「而我以為自己總算解套了，卻又不斷的有新的困擾。即便是談了新的戀愛，都像是殺人放火一樣十惡不赦，昨日做著各種惡夢，跟拍的媒體、負面的留言、被帶走的風向、得不到祝福的人生，痛苦卻也真實。」

陳艾琳連日來因感情因素攻佔媒體版面，曾盼外界給交友空間，她表示：「我的感情也正一次次的受創著，不光來自於戀愛這樣的感情，也來自於這個社會和媒體從未站在我的立場，從未聽過我內心真正的聲音，而下的定論、而給的留言。」面對外界的眼光，琳琳也透露內心的天人交戰，「我一次次的想盡辦法替自己療傷，卻也一次次的被擊垮，像永遠到不了的岸邊，因為一波又一波的浪。」更說與友人相互安慰的模式，也許都是讓他們成為更有道德、更有智慧的途徑。



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