【書市快訊】客家好味：傳承媽媽的好味道 @ 顏志傑的部落格

客家好味：傳承媽媽的好味道

您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "客家好味：傳承媽媽的好味道" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

幫您整理出來在 "這裡" 最優惠啦。

有需要的粉粉可以點擊連結或按鈕就能獲取最新的優惠折扣訊息啦~

=>點此取得優惠<=

對每一分食材的珍惜，

是與生俱來的勤儉和質樸，

料理背後飽含著歲月的淬鍊。

從小在新竹六家的客家庄長大的彭俊傑師傅，長大後成了名飯店西餐主廚，多次和各國廚師交流，發現他們對自己國家的料理十分了解且堅持，卻驚覺自己不記得家鄉菜叫做什麼、又該怎麼做，甚至是幾乎快忘了那懷念的味道……。

回到客家庄，追溯被封存在記憶深處的家鄉菜，小時候懵懵懂懂地只知道好吃，並不特別珍惜，因為隨時都有得吃。現在的彭師傅找回了道地的家鄉味，只為了把那傳統的滋味好好地傳承下去。

依循季節時令食好味，客家惜物精神

每到特定食材盛產的季節，客家人就會將吃不完的、用不完的食材，利用醃漬的方式保存，舉凡菜脯、高麗菜乾、鹹菜等，隨手入菜又能變出一道好味。

不需要大爐灶，小廚房也能出好料

傳統客家庄家家戶戶都有一口大爐灶，但現在的一般小家庭根本不會有，

食譜裡教你用現有的器具就能做出道地的客家味。

日常生活的客家菜，餐餐吃好味

有別於一般菜色的分類，規劃每一餐的菜色，從朝食、午餐到宵夜；

三五好友聚會、澎湃宴客，甚至是假日野餐時，客家菜也可以端上餐桌。

重現經典傳統，結合主廚的創新元素

主廚結合西餐的專長，將客家菜煥然一新，像是和鹹豬肉相遇的握壽司、沾桔醬的雞腿排，或是客家小炒口味的義大利麵，原來傳統和創新可以毫不衝突、違和。

【推薦人】

美食廚藝專家于美芮

新竹縣照門國民小學主任杜文正

台北市餐飲職業工會會長陳天爵

台灣客家美食交流協會理事長郭敏昌

新竹豐邑喜來登大飯店總經理蕭偉隆

新聞分享

新手媽咪除了要留意自身飲食以及營養補充是否足夠，也要注意X因子(負面情緒)，迎接新生命的到來，新手媽咪難免會不知所措，台中台安醫院唐定太醫師建議，可從飲食調理與家人關心，來改善新手媽咪的緊張情緒。

很多新手媽咪最常擔心自己奶水不足，無法給寶寶充沛營養，有的媽媽甚至因此責怪自己而出現產後憂鬱，雖然坊間建議喝魚湯、青木瓜燉排骨、花生豬腳等食物進補，但效果有限。其實，只要增加讓寶寶吸吮的次數，養成固定時間及寶寶含乳的正確姿勢，刺激媽媽腦下垂體分泌「泌乳激素」，自然奶水就會源源不絕。

再來要注意的是孕媽咪的營養補充，唐定太建議，孕婦產前可多補充鈣質、葉酸、DHA等，幫助胎兒骨骼、神經發育，但DHA補充來源不建議食用大型魚類，因大型魚類容易受到重金屬汙染，會對媽咪與胎兒造成傷害；產後則不建議吃太油、太鹹的食物，建議飲食以清淡為主，多吃蔬菜水果及富含蛋白質的食物，且可以繼續補充DHA，藉由母乳分泌給寶寶，使寶寶認知功能發育健全。

如果孕媽咪是外食族，應盡量避免吃高油、高鹽、高糖的食物，像是油炸、燒烤、含糖飲料等都應避免，建議可以多吃天然、未經加工的食材，最好一天內有一餐是自己烹煮。但光從飲食著手較難以達到一天足夠的營養，唐定太鼓勵孕媽咪可以吃些鈣片或DHA營養品代替，而且在特殊情形下，也不建議食用魚油。

唐定太表示，魚油當中不只有DHA還含有EPA，而大部分市面上魚油產品都是EPA成分大於DHA，EPA可能會影響到血小板凝血功能，容易增加產後大出血或產前出血的可能性，建議孕婦可以選擇藻油萃取的DHA，因為藻類可以提煉出純度較高的DHA，對孕婦與胎兒都比較好，茹素的孕婦也可以放心食用。

另外，也有不少孕媽咪會因產前規劃、待產環境、荷爾蒙變化等因素影響到情緒，容易有產前產後憂鬱症發生；唐定太建議，新手媽咪可以多吃香蕉或蜂蜜，也可以多到戶外走走、曬曬太陽，也可以多補充DHA；因為研究指出，DHA不僅可以顧及到媽咪及胎兒的健康，也能穩定媽咪的情緒，降低憂鬱症發生的機率。

一般短暫的產前產後憂鬱症，大都不建議服用藥物，以避免造成對媽咪與胎兒影響。除了家人可以多花些心思陪伴，唐定太也建議，因每人體質不同，最好還是到婦產科聽取專業醫師建議，較能得到雙向溝通。

文章標籤

PTT 客家好味：傳承媽媽的好味道, 社團客家好味：傳承媽媽的好味道, 粉絲客家好味：傳承媽媽的好味道, 直播客家好味：傳承媽媽的好味道, 拍賣客家好味：傳承媽媽的好味道, 蝦皮客家好味：傳承媽媽的好味道, 露天客家好味：傳承媽媽的好味道, 奇摩客家好味：傳承媽媽的好味道, 露天拍賣客家好味：傳承媽媽的好味道, 奇摩拍賣客家好味：傳承媽媽的好味道, 蝦皮拍賣客家好味：傳承媽媽的好味道, 粉絲團客家好味：傳承媽媽的好味道, 評比客家好味：傳承媽媽的好味道, 心得客家好味：傳承媽媽的好味道, 開箱文客家好味：傳承媽媽的好味道, m01 客家好味：傳承媽媽的好味道, mobile01 客家好味：傳承媽媽的好味道, 01 客家好味：傳承媽媽的好味道, Youtuber 客家好味：傳承媽媽的好味道, 部落格客家好味：傳承媽媽的好味道, 分享客家好味：傳承媽媽的好味道, 臉書客家好味：傳承媽媽的好味道, facebook 客家好味：傳承媽媽的好味道, 開箱客家好味：傳承媽媽的好味道, 推薦客家好味：傳承媽媽的好味道, 討論客家好味：傳承媽媽的好味道, 部落客客家好味：傳承媽媽的好味道, 比較客家好味：傳承媽媽的好味道, 心得分享客家好味：傳承媽媽的好味道, 評測文客家好味：傳承媽媽的好味道, 評測客家好味：傳承媽媽的好味道, CP值客家好味：傳承媽媽的好味道, 評鑑客家好味：傳承媽媽的好味道, 評鑑文客家好味：傳承媽媽的好味道, 部落客推薦客家好味：傳承媽媽的好味道, 好用嗎? 客家好味：傳承媽媽的好味道, 去哪買? 客家好味：傳承媽媽的好味道, 哪裡買? 客家好味：傳承媽媽的好味道, 網紅客家好味：傳承媽媽的好味道

延伸閱讀

F5B968AECA988466

nicholg0f17dl

顏志傑的部落格

nicholg0f17dl 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

顏志傑的部落格

顏志傑的部落格